河南 食品级 磷酸 在饮料中的使用量是多少？

河南 食品级 磷酸 在饮料中的使用量是多少？

磷酸在饮料中的使用量标准

1. ‌法规限量‌

根据中国食品安全国家标准（GB 2760），磷酸在碳酸饮料中的最大使用量为 ‌5.0 g/kg‌（以磷酸根PO₄³⁻计），固体饮料需按稀释倍数调整用量‌。

2. ‌实际添加量‌

可乐类饮料‌：实际磷酸盐含量通常为 ‌500-540 mg/L‌（约0.05%-0.054%），如可口可乐530 mg/L，百事可乐540 mg/L‌。

单罐含量‌：330毫升可乐约含磷41毫克，远低于每日耐受量（成人65kg体重耐受量为4450毫克/天）‌。

3. ‌健康风险评估‌

钙磷平衡‌：过量摄入（如每日超3500毫克磷）可能干扰钙吸收，但需饮用约580罐可乐（330毫升/罐）才能达到此量‌。

血管与骨骼影响‌：长期大量饮用（如每周5次以上）可能增加血管钙化及骨密度下降风险，但需结合整体饮食评估‌。

4. ‌功能与替代方案‌

磷酸主要作为酸味剂和pH调节剂，部分产品已通过调整配方（如低磷或无磷）降低健康争议‌。