性状：淡黄色或浅棕色粉末，暴露至空气中氧化、颜色加深，无臭、有涩味。溶于水、醇、酮、酯。
规格：符合国家行业标准LY-T 1300、LY-T1640、LY-T1641；美国食品药物管理局“食品化学规范”5版规定和美国食品化学法典标准；美国食品标准；英国药典。
用途：
（1）用于锗的提取，酸铁墨水的制造，金属除锈，石油钻井的泥浆处理剂的原料。可生产没食子酸，焦性没食子酸，亦可用作皮革鞣剂，媒染剂、橡胶凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂。
（2）用于化妆品、食品抗氧化剂、低度酒类的澄清剂、油脂抗氧化剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。
贮藏：防潮避光，密封贮存，避免与金属接触。
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